Arroz de forno com frango e milho


Introdução

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 lata de milho escorrida
  • 1 talo de salsão picado
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 frango pequeno defumado e desfiado
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 100 g de uvas-passas
  • Salsa picada a gosto
  • 200 g de mussarela ralada grossa
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  2. Junte o tomate, o milho, o salsão e o caldo de legumes. Cozinhe por 2 minutos.
  3. Acrescente o frango desfiado, o arroz, as passas e a salsa.
  4. Coloque em um refratário, untado com margarina. Por cima distribua a mussarela e o queijo parmesão.
  5. Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC, até derreter e gratinar. Sirva em seguida.
Dica substitua o frango defumado por frango temperado e cozido.

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