Batata-doce empanada


Ingredientes

  • 2 batatas-doces médias
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de fubá
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo batido 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Lave bem a batata e cozinhe com casca até ficar macia.
  2. Retire a casca e corte a batata em lascas grandes.
  3. Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o fubá e tempere com sal e pimenta.
  4. Passe a batata ainda quente na mistura.
  5. Em seguida passe no ovo e na farinha de rosca, empanando-a completamente.
  6. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite-a dos dois lados até dourar.
  7. Escorra sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo e sirva.

LEIA MAIS IMPRIMIR ou SALVAR COMPARTILHAR ou SALVAR SALVAR PDF