Batata Recheada de Micro-ondas


Ingredientes

  • 2 batatas médias
  • 1 xícara de requeijão
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 2 colheres de chá de margarina
  • 1 colher de chá de salsinha picada
  • Queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Decore com bacon picadinho e frito, e batata palha a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Lave bem as batatas. Com um garfo, faa vrios furos nas batatas (nada to profundo, apenas o suficiente para furar a casca da batata). Coloque as batatas na borda do prato giratrio e leve ao micro-ondas por 3 min, em potncia alta. Abra o forno vire as batatas e retorne por mais 3 min (total do tempo: 6 min para uma batata mdia, e 8 min para uma batata grande aproximadamente). Retire as batatas com cuidado porque esto bem quentes, e corte-as um pouco acima do meio, no sentido do comprimento. Com uma colher de ch, retire o miolo das batatas, deixando aproximadamente 1 cm nas laterais. Raspe com a colher a parte que foi cortada e reserve toda a polpa que foi retirada. Passe um pouco de margarina em toda a cavidade de cada batata (1 colher de ch de margarina para cada batata). Em um processador, coloque a polpa das batatas ainda quente, o requeijo, o leite desnatado, o suco de limo e a salsinha e bata at obter um pur. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Recheie as batatas com o pur, coloque uma boa quantidade de queijo parmeso ralado, coloque em um refratrio e leve para aquecer no micro-ondas por 3 minutos. Tire o refratrio do micro-ondas, decore com o bacon e a batata palha e sirva a seguir.

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