Beijinho de coco


Introdução

DICAS:

Se quiser fazer carinhas de urso, molde uma orelha de cada lado do docinho, faça os olhos com confeito prateado e, para o focinho, use um cravo-da-índia.

Congelamento:

Se desejar, congele os docinhos já prontos, embalados e etiquetados, em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe os docinhos por cerca de 1 hora em temperatura ambiente. Não abra a embalagem durante este período para evitar que os docinhos suem e molhem as forminhas.

Microondas:

Em um recipiente refratário com bordas altas, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao microondas por cerca de 3 minutos na potência alta. Deixe por mais 3 minutos na potência média alta. Retire do microondas, misture o coco ralado e passe para um prato untado com manteiga. É importante que o recipiente refratário tenha bordas altas para que, durante a fervura, não escorra no forno.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 4 colheres (sopa) de coco seco ralado;
  • coco seco ralado para passar os docinhos;
  • 40 cravos da índia para decorar;
  • manteiga para untar.

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela;
  2. Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar;
  3. Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado e decore-os com um cravo;
  4. Coloque em forminhas de papel.

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