Bolachas de Natal decoradas


Ingredientes

Massa:

  • 12 ovos
  • 1 kg de açúcar cristal
  • 250 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de leite
  • 100 g de sal amoníaco
  • Farinha de trigo, o quanto baste

 

Glacê Real para decoração:

  • 2 claras
  • 2 colheres (sobremesa) de suco de limão
  • 2 colheres (café) de vinagre branco
  • Açúcar confeiteiro, o quanto baste

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Massa:

  1. Coloque o sal amoníaco em uma tigela, despeje sobre o pó, o leite morno e misture suavemente até dissolver, deve espumar e aumentar de volume
  2. Junte os demais ingredientes e misture com as mãos
  3. A farinha coloque até dar ponto, para ½ receita uso mais de um quilo de farinha
  4. Comece a amassar na tigela e depois passe para uma bancada enfarinhada
  5. O ponto é até formar uma bola de massa bem bonita, que solte das mãos
  6. Deixe descansar um pouco antes de abrir
  7. Abra a massa com um rolo na espessura de 0,5 cm sobre superfície enfarinhada e corte os biscoitos com cortadores próprios, encontrados em lojas de produtos para confeitaria
  8. Leve para assar até dourar o fundo dos biscoitos

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