Bolinho caipira delicioso


Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de milho amarela
  • 1 1/2 l de água
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
Recheio
  • 1/2 kg de carne moída
  • Cebola picada, alho amassado
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Modo de preparo:

  1. Numa vasilha junte as farinhas, e v misture-as e desmanchando os farelos, adicione o leo e reserve;
  2. Ferva a gua com o caldo de carne;
  3. Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre at que a massa fique homognea.
Recheio:
  1. Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperada e crua, sem refogar para no ficar seco;
  2. Separe uma pequena poro da massa, e achate-a na palma da mo;
  3. Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a prpria massa dando o formato de um bolinho compridinho;
  4. Feitos todos os bolinhos, frite-os em leo no muito quente e escorra-os em papel absorvente.

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