Bolo de Chocolate com Recheio de Doce de Leite e Ameixa


Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

 

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 15 ameixas picadas

 

Cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite
  • 10 ameixas picadas

 

Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
  2. Leve ao forno médio, pre aquecido, por 45 minutos ou até que , ao enfiar um palito ele saia limpo.
  3. Misture o leite condensado, o creme de leite e as ameixas e leve à geladeira por 40 minutos.
  4. Desenforme o bolo frio, corte ao meio na horizontal e aplique o recheio.
  5. Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite, as ameixas e mexa até ficar homogêneo.
  6. Despeje ainda quente sobre o bolo e sirva.

 

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