Bolo colchão de coco


Ingredientes

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o açúcar.
  2. Despeje em uma tigela e misture delicadamente a farinha e fermento peneirados.
  3. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.

Faça a calda:

  1. Ponha em uma panela os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver por 3 minutos.
  2. Retire o bolo do forno e fure-o com um palito ainda quente. Regue com a calda quente e deixe esfriar. Sirva gelado.

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