Bolo de Batata Doce


Ingredientes

Índice

  • Bolo
  • 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo
  • 1 1/2 xícara de chá de Açúcar
  • 1 Quilo de Batata-doce cozida e amassada
  • 125 gramas de margarina
  • 1 1/2 xícara de chá de Coco fresco ralado
  • 4 Ovos inteiros
  • Para polvilhar
  • 2 colheres de sopa de Açúcar Canela
  • 1 Colher de sobremesa de Canela em pó

Modo de Preparo

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Modo de Preparo

  1. Preaquea o forno em temperatura mdia alta (210 C).
  2. Numa vasilha, junte a farinha de trigo, o acar, a batata-doce, a margarina e o coco ralado. Misture bem at obter uma massa homognea. Acrescente os ovos e misture at incorpor-los massa.
  3. Em um tabuleiro quadrado (24 cm x 24 cm) untado com margarina e polvilhado com farinha, espalhe a massa e leve para assar por 45 minutos, ou at que, ao espetar um palito no centro da forma, ele saia limpo.
  4. Para polvilhar
  5. Em outra vasilha, misture o acar e a canela e polvilhe sobre o bolo ainda quente. Depois de frio, corte em losangos e sirva no lanche ou no caf da manh.
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