Bolo de iogurte com cobertura de laranja


Introdução

Prepare essa delícia para o café da tarde Ingredientes: 1-½ xícara de farinha de trigo ½ colher de chá de sal 2 colheres de chá de fermento 1 xícara cheia de iogurte natural (sem sabor) 1 xícara de açúcar 3 ovos 1 colher de chá de baunilha raspas de 1 limão (ou lima, para seguir a receita original) ½ xícara de azeite meio copo de suco de laranja (bem pouquinho, só para dar um gostinho) Cobertura ½ xícara de geleia de laranja ¼ xícara de iogurte Modo de preparo Misturar a farinha, sal e fermento em uma tigela. Misturar os demais ingredientes em uma tigela separada e ir acrescentando os ingredientes secos aos ingredientes “molhados”. A receita original diz para misturar os ingredientes à mão, mas segundo a Rita, pode bater na batedeira um pouquinho e o resultado final fica igual. Colocar em uma forma furada no meio ou numa forma de pão (conforme a receita original). Assar no forno por 40 minutos. Cobertura: meia xícara de geleia de laranja 1/4 de xícara de iogurte natural Aquecer a geleia no fogo médio até começar a derreter e misturar bem o iogurte. Desligar o fogo e colocar em cima do bolo.    

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