Bolo integral de maçã


Ingredientes

  • 5 colheres de margarina
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 maçã grande com casca cortada em cubos pequenos
  • 1 colher de fermento em pó

 

Calda:

  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • Margarina e farinha de trigo integral para untar e enfarinhar

   

Modo de Preparo

Massa:

  1. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro). Reserve.
  2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  3. Bata na batedeira, a margarina, os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo.
  4. Acrescente a farinha de trigo integral, a farinha de trigo e o amido de milho intercalando com o leite, batendo até obter uma massa pastosa.
  5. Retire da batedeira, acrescente a maçã e o fermento e misture.
  6. Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

 

Calda:

  1. Em uma panela, junte a água, o açúcar e a canela e leve ao fogo médio, sem mexer, por 3 minutos, contatos a partir do início da fervura.
  2. Desenfome o bolo em um prato e sirva com a calda.

 

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