Carne assada de panela


Ingredientes

2 kg de peito bovino inteiro 1 cebola grande cortadas em rodelas 6 colheres de sopa de oléo 6 dentes de alho amassados 1 colher de café de cominho,pimenta do reino 4 colheres de vinagre Sal a gosto 1 xícara de água

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Misture o alho amassado com sal, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinagre em uma vasilha, misture bem e reserve Coloque o peito em uma vasilha e com a ajuda de uma faca fure a carne, aos poucos coloque a mistura dentro dos furos Preencha toda a carne e deixe descansar por pelo menos 1 hora Agora depois do descanso coloque a panela de presso no fogo com o leo, deixe esquentar e coloque as cebolas em rodelas, mexa de vez em quando Agora sim o segredo, a cebola deve ficar quase queimada, esse o ponto para colocar a carne, coloque na panela e coloque na presso Aguarde cerca de 10 minutos, destampe e acrescente 1 xcara de gua, deixe cozinhar por 40 minutos Se a carne estiver macia abaixe o fogo e deixe que aos poucos ela frite, vire para corar dos dois lados Coloque em uma travessa e fatie Sirva com arroz branco e maionese

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