Como Cozinhar Batatas no Microondas


Ingredientes

  • Batatas
  • Papel toalha
  • Micro-ondas

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Escolha o tipo certo de batata. Batatas Russet ? tambm conhecidas como Idaho ou batatas paraassar? so as melhores que voc pode colocar no micro-ondas. Essa superioridade ocorre devido ao alto contedo de amido, que rende um produto final ainda mais macio. Batatas de interior amarelo ? como as Yukon ? so sua segunda melhor opo. Elas possuem um contedo moderado de amido e, quando assadas, ficam com uma textura cremosa e ligeiramente densa.
  2. Lave a batata. importante lavar bem sua batata antes de coloc-la no micro-ondas, especialmente se planejar com-la com casca. Certifique-se de remover qualquer sujeira teimosa. Uma escova com cerdas fortes tima para limpar batatas. Aps lavar, seque a batata com pedaos de papel-toalha.
  3. Tempere a batata. Esfregue um pouco de azeite de oliva na casca da batata, espalhando um pouco de sal e pimenta nela logo em seguida. Isso d batata um sabor extra e ajudar a deixar a casca crocante.
  4. Espete um garfo na batata. Isso permite que o vapor dentro dela escape e evita que a batata exploda no micro-ondas. Voc deve espetar a batata de trs a quatro vezes em cada uma das regies dela: topo, fundo, e os dois lados. Alternativamente, voc pode cortar um ?X? profundo no topo da batata utilizando uma faca.
  5. Coloque a batata numpratode micro-ondas. Se quiser, voc pode primeiramente enrolar a batata em um papel-toalha molhado. Maior parte das batatas mdias e largas demorar entre 8-12 minutos para assar completamente em potncia total. [2]
  6. Tente colocar a batata no micro-ondas por 5 minutos no incio. Em seguida, retire-a do micro-ondas e vire-a para que os dois lados cozinhem igualmente. Coloque-a no fundo do micro-ondas por mais 3-5 minutos, dependendo do nvel de maciez dela. Aps isso, se ela no parecer completamente assada, continue a esquent-la no micro-ondas em perodos de 1 minuto, verificando-a aps cada minuto. [3]
  7. Voc precisar aumentar o tempo depreparoem at dois-teros caso esteja preparando mltiplas batatas de uma s vez. Por exemplo, se uma batata grande demorar 10 minutos para ficar pronta; duas batatas grandes demorariam entre 16-17 minutos.
  8. Caso prefira uma batata de casca mais crocante, possvel cozinh-la no micro-ondas por 5-6 minutos e, logo em seguida, transferi-la para uma assadeira. Asse-a num forno pr-aquecido em 400 graus F (204 graus C) por 20 minutos. Esse mtodo timo se voc quiser batatas com cascas crocantes num processo duas vezes mais rpido que o normal!
  9. Verifique se a batata assou. Voc pode verificar se uma batata assou ao espetar um garfo no centro dela; se o garfo penetrar no tubrculo facilmente, mas o centro permanecer um pouco firme, ento a batata est pronta. Na dvida, melhor comer uma batata mal assada; batatas colocadas excessivamente nos micro-ondas podem queimar ou explodir no aparelho.
  10. Permita que a batata descanse por cinco minutos. Isso permite que o ncleo da batata termine de cozinhar usando o calor que ficou aprisionado nas camadas interiores dela. Isso tambm a ajuda a se tornar mais fofinha nos lados sem secar por fora. Enrol-la em papel alumnio aps retir-la do micro-ondas acelerar este processo. Apenas tome cuidado ao tocar a batata ? ela estar extremamente quente!
  11. Enrolar a batata em papel alumnio a manter quente por bastante tempo caso esteja guardando o alimento para algum que chegar atrasado. Certifique-se apenas de enrol-la no papel alumnio assim que ela sair do micro-ondas para conservar boa parte do calor.
  12. Sirva a batata. Corte a batata e enfeite-a com seus recheios favoritos. Fique na simplicidade utilizando manteiga, sal e um pouco de queijo ralado ou coloque cremes, cebolinhas e um pouco debacontorrado. Para uma refeio mais completa, coloque uma poro generosa decarnemoda ou umaomeleteno meio da batata.
 

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