Como fazer barra de cereais: receita com banana, nozes, quinoa e aveia


Introdução

Nada melhor do que poder saborear uma barrinha de cereais feita por você, na sua casa. Escolha os melhores ingredientes no mercado e prepare a receita:

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) rasas de linhaça dourada (20g);
  • 5 colheres (sopa) de nozes (62g);
  • 5 ameixas-pretas sem caroço (46g);
  • 9 damascos secos (82g);
  • 1 banana média (98g);a em flocos (44g);
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos (46g);
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado (20g);
  • 1 colher (sopa) rasa de óleo (8g);
  • 4 colheres (sopa) de agave (64g).

Modo de preparo:

  1. Cubra a linhaça com água e deixe de molho por exatamente 15 minutos;
  2. Pique as nozes, as ameixas e os damascos em pedaços pequenos e coloque em uma panela;
  3. Amasse a banana com um garfo e coloque-a na mesma panela, junto com os demais ingredientes, inclusive a água em que a linhaça ficou de molho;
  4. Mexa tudo e leve ao fogo por 5 minutos, apenas para dar liga;
  5. Coloque a massa em uma fôrma untada com óleo;
  6. Alise-a com as costas de uma colher, pressionando levemente para que fique firme;
  7. Com a ponta de uma faca risque a superfície da massa, demarcando o tamanho das barrinhas;
  8. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar;
  9. Tire do forno para não ressecar e deixe esfriar;
  10. Corte as barrinhas seguindo as marcas feitas.

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