Entreveiro


Ingredientes

  • 100 gramas de bacon em cubinhos
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 k de alcatra em cubinhos
  • 1/2 k de linguiça calabresa em cubos
  • 1/2 k de pinhão cozido e cortado ao meio
  • 1 copo americano de vinho branco
  • 2 cebolas picadas
  • 1 pimentão verde em cubos pequenos
  • 3 tomates sem sementes, em cubos pequenos
  • 2 talos de salsão fatiados
  • 1/2 litro de água
  • 1/2 xícara de manjericão picado
  • 1 xícara de cheiro verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Em uma panela, frite o bacon em um fio de leo, doure o alho e reserve. Aos poucos, v refogando as carnes, adicione o vinho e deixe evaporar. Junte as cebolas, o pimento, a cenoura e o salso. Refogue bem. Acrescente os tomates, cebolinha e a manjerico. Finalize o cozimento pingando gua. Adicione a linguia e o pinho. Coloque sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione a salsa picada e sirva com arroz branco.

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