Filé de Frango aos Quatro Queijos


Ingredientes

  • 1kg de filé de frango (temperado com sal e alho)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de alho-poró
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 100g de provolone
  • 100g de queijo prato
  • 100g de mussarela
  • 50g de gorgonzola

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de frango a gosto e reserve.
  2. Numa panela, doure o alho e a cebola no azeite até a cebola amolecer.
  3. Junte a margarina e espere derreter.
  4. Misture os queijos e coloque na panela.
  5. Em fogo baixo, vá mexendo a mistura até os queijos derreterem e formarem um creme homogêneo.
  6. Junte o creme de leite e continue mexendo ate levantar fervura. Desligue o fogo.
  7. Numa travessa refratária coloque uma camada de molho e distribua os filés de frango.
  8. Por cima dos filés coloque o restante do molho, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos para assar.

 

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