Frango assado com batatas picantes


Ingredientes

  • 8 pedaços de frango com osso
  • Suco de 1 limão médio
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Suco e raspas das cascas de 1 laranja e de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 alhos amassados
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado

Batatas picantes:

  • 6 batatas médias com casca, cortadas em gomos grossos e aferventadas por cinco minutos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de cúrcuma
  • ½ colher (sopa) de páprica picante
  • 1 colher (sopa) de folhas de alecrim picadas

Modo de Preparo

  1. Lave o frango com água e o suco do limão.
  2. Escorra e tempere com todos os ingredientes.
  3. Cubra e deixe na geladeira por oito horas.
  4. Coloque em uma assadeira média forrada com papel-alumínio, regue com os temperos, tampe com papel-alumínio outra vez e leve ao forno;
  5. Preaquecido, por 40 minutos, misturando de vez em quando.
  6. Descarte o papel e deixe até dourar.

Batatas picantes:

  1. Em uma tigela, coloque as batatas com todos os ingredientes, misture bem e passe para outra assadeira também forrada com papel-alumínio.
  2. Leve ao forno e asse até dourar.
  3. Sirva quente com o frango em pedaços.

LEIA MAIS IMPRIMIR ou SALVAR COMPARTILHAR ou SALVAR SALVAR PDF