Lombo para ceia de Ano Novo


Ingredientes

  •  1 kg de lombo suíno, ou mais dependendo do tamanho da turma
  • 2 sachês de Caldo SAZÓN Caseiro
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN Vermelho
  • 1 xícara (chá) de vinho branco espumante (200 ml)
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão (50 ml)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  •  colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • Rodelas de meio abacaxi grande cortadas em quatro partes (500g)
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas escuras, sem sementes (60g)

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Em uma tigela mdia, coloque o lombo, e depois acrescente o caldo SAZN, o tempero SAZN, meia xcara (ch) de vinho, misturados coloque o suco de limo e o azeite, e deixe descansando na geladeira, de um dia para o outro para tomar gosto; Transfira o lombo para uma assadeira mdia e cubra com papel-alumnio, ligue o forno e deixe aquecer um pouco com a temperatura de 180 graus, depois coloque o lombo e deixe l por 45 minutos; Aps esse prazo, retire o papel e asse por mais 25 minutos, ou at dourar; Enquanto isso, em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter; Junte o abacaxi e frite por 3 minutos de cada lado, ou at dourar; Depois de dourado, retire do forno e acrescente o vinho e as passas, e deixe cozinhar por mais 2 minutos, ou at secar o lquido; Agora est pronto! s fatiar o lombo e servir regado com o molho que restou na assadeira e com o abacaxi;    

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