Pãnzinhos de canela


Ingredientes

Massa:

  • 600 g Farinha de Trigo
  • 60 g Fermento Biológico Fresco
  • 2 Ovos
  • 100 g Manteiga
  • 80 g Açúcar Refinado
  • 240 ml Leite
  • 5g Sal

 

Recheio:

  • 48 g Manteiga
  • 80 g Açúcar
  • 5 g Canela em Pó

Modo de Preparo

Massa:

  1. Em uma tigela, misture o Fermento Biológico
  2. Fresco em meia xícara (chá) de água morna por cerca de 10 minutos.
  3. Acrescente a manteiga, o leite, o açúcar, o sal e os ovos.
  4. Misture a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar fofa e soltar das mãos.
  5. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora.
  6. Divida a massa em duas partes e abra com rolo em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
  7. Forme um retângulo com espessura de 0,5 cm.
  8. Repita o procedimento com a outra parte da massa.

 

Recheio:

  1. Espalhe sobre os retângulos a manteiga.
  2. Polvilhe o açúcar e a canela.
  3. Enrole a massa e corte em rodelas de 3 cm.
  4. Em uma forma forrada com papel-manteiga, coloque os pães virados para cima, com uma distância de 5 cm entre eles e entre as bordas.
  5. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  6. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

 

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