Pão de Mel de Maracujá


Introdução

Pão de Mel de Maracujá. Porque o que e bom pode ficar ainda melhor. Esta é uma ótima dica para você ganhar um dinheirinho. pao-de-mel-de-maracuja-1368204492316_956x500

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Ingredientes

Massa
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de mel
  • 1 colher de chá de cravo em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de leite
Recheio
  • 2 e 1/2 xícaras de chocolate branco
  • 1 xícara de gel de frutas sabor maracujá (à venda em lojas de produtos para confeitaria)
  • 1/2 xícara de creme de leite
Cobertura
  • 4 xícaras de chocolate para coberturas

Modo de Preparo

Massa Em uma vasilha peneire o chocolate em pó, a farinha, o fermento, o bicarbonato e misture. Em outro recipiente junte o mel, o cravo, a canela, o açúcar mascavo e o leite. Bata tudo até ficar homogêneo. Aos poucos, junte o conteúdo dos dois recipientes despejando o líquido no seco. Mexa para que incorpore delicadamente os ingredientes peneirados e a massa fique homogênea. Deixe a massa descansar por 10 minutos e divida-a em forminhas de pão de mel untadas e enfarinhadas, preenchendo até metade da sua capacidade, deixando espaço para crescer. Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Retire e deixe esfriar. Recheio Derreta o chocolate branco conforme as instruções da embalagem.
Quando derreter bem, junte a ele o gel de frutas e o creme de leite. Mexa bem até obter um ganache. Leve à geladeira para firmar. Reserve. Coloque o recheio dentro de um saco de confeitar. Reserve. Corte cada pedaço da massa ao meio, aplique o recheio sobre um dos lados e cubra com o outro (como um sanduíche).Repita o processo com todos os pedaços e reserve. Cobertura Derreta o chocolate de cobertura conforme as instruções da embalagem. Banhe os pães de me, retire o excesso de cobertura e coloque sobre uma superfície plana forrada com papel-manteiga. Deixe descansar até que a cobertura comece a endurecer. Nesse momento, leve à geladeira para finalizar a cristalização.
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