Bolo de aipim com coco sem trabalho


Ingredientes

  • 1/2 kg de aipim;
  • 1/2 kg de coco ralado fresco;
  • 3 ovos;
  • 3 colheres de manteiga em temperatura ambiente;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 2 colheres de chá de fermento em pó.

Modo de Preparo

  1. Pique o aipim descascado e sem o fio do meio;
  2. Bata no liquidificador, colocando nesta ordem ovos, manteiga e o aipim;
  3. Coloque em uma tigela e acrescente coco, acar e fermento;
  4. Asse em forma untada e forno pr-aquecido por 25 minutos ou at ficar moreninho.

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