Torta cremosa de coco com merengue


Ingredientes

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 1 ovo

 

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 100g de coco ralado

 

Merengue:

  • 2 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Recheio: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e o coco.
  2. Montagem: Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível.
  3. Despeje o recheio sobre a massa e asse no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 25 minutos.
  4. Merengue Na batedeira, bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme.
  5. Cubra a torta e leve novamente ao forno por mais 10 minutos.

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