Refogado de Salsicha saboroso e rapidinho de fazer!


Ingredientes

  • 6 salsichas cortadas em rodelas
  • 1 fio de azeite
  • 2 dente de alho descascado e amassado ou bem picado
  • 1 cebola média cortadas em tiras
  • 2 tomates cortado em cubos.
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • ½ colher de café de pimenta seca calabresa
  • 1 colher de sobremesa rasa de orégano fresco
  • pimenta do reino a gosto
  • 8 azeitonas verdes inteiras sem caroço
  • ½ xícara de cebolinha fresca

Modo de Preparo

  1. MISE EN PLACE: Corte os gomos da salsicha em tiras.
    Descasque 2 dente de alho e Corte em tiras 1 cebola grande, corte julienne.
    Separe as azeitonas e os demais ingredientes.
  2. REFOGADO:Em uma frigideira, fogo médio alto,  coloque um fio de azeite e os 2 dentes de alho descascado e amassado ou bem picados. Deixe dourar por 1 minuto apenas e em seguida junte 1 cebola grande cortada em tiras, corte julienne.  Deixe por mais 1 minuto. Logo junte 1 colher de sopa de vinagre de maçã. Misture e tempere com 1 colher de sobremesa de orégano seco, ½ colher de café de pimenta seca calabresa e pimenta do reino a gosto.
    Em seguida acrescente 2 tomates cortado em cubos pequenos.
  3. SALSICHA:Coloque as salsichas em rodelas.
  4. Misture novamente  para incorporar os sabores. Junte as azeitonas verdes inteiras e sem caroço.
  5. Assim que a salsicha cozinhar, +ou- 5 minutos, desligue o fogo e coloque ½ xícara de cebolinha fresca e está pronto.
  6. Sirva a seguir com acompanhamento de sua preferência, como sugestão arroz branco bem soltinho BASMATI, purê de batata ou de mandioquinha.

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