Rosca de Coco


Ingredientes

Massa: 2 colheres de sopa de fermento biológico (comprar fermento biológico seco, pois ele funciona melhor) 1/2 copo de leite morno (não é quente, morninho mesmo) 1/2 copo de água morna (não é quente, morninho mesmo) 250 g de açúcar (1 e 1/2 xícara de açúcar) 2 ovos 100 g de margarina (3 colheres de sopa) 500 g de farinha de trigo sem fermento (comprar de marca boa) 1 gema para pincelar Calda: coco ralado a gosto 1/2 xícara de leite açúcar até o leite ficar meio amarelado

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  • Massa: Em um recipiente grande adicione o fermento biolgico seco, o acar, o leite e a gua morna Misture at dissolver Adicione a margarina e os ovos, misture bem Adicione a farinha aos poucos sovando com as mos at dar o ponto O ponto correto da massa at soltar da vasilha, mas deve ficar mais mole e macia Em alguns casos, at gruda um pouquinho no fundo Cubra a massa com plstico filme e deixe descansar por 40 minutos Faa duas tranas com a massa, pincele com a gema e deixe descansar por mais 30 minutos Assar em forno pr-aquecido em 160C at que a rosca fique dourada, sem perder a maciez Calda: Junte o leite e o acar e deixe ferver at que fique um caldo encorpado Fure a rosca fria ou morna em vrios pontos, despeje a calda para que a mesma entre na massa Polvilhe coco ralado a gosto e despeje mais uma camada fina de calda Informaes Adicionais Dica: Ao sovar, no apertar a massa no fundo da vasilha, juntar a massa de baixo para cima, como se estivesse desgrudando do fundo do recipiente.
   

LEIA MAIS IMPRIMIR ou SALVAR COMPARTILHAR ou SALVAR SALVAR PDF