Salada integral de salmão


Introdução

Para aqueles dias em você não tem tempo de montar um super prato lindo, faça essa misturinha nutritiva e delicie-se com o sabor.

Ingredientes:

  • 150 gramas de salmão já grelhado e temperado a gosto (eu tempero com salsinha, cebolinha e alho);
  • 200 gramas de arroz integral 7 grãos (se não tiver, pode ser arroz integral normal);
  • 2 fatias de peito de peru light picadas;
  • 8 folhas grandes de alface lisa;
  • 10 tomates cerejas cortados ao meio;
  • 4 ovos de codorna;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz branco (ou o vinagre de sua preferência);
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem.

Modo de preparo:

  1. Em um refratário para salada, misture o salmão, o arroz integral, os pedaços de peito de peru, a alface, os tomates cortados ao meio e os ovos de codorna;
  2. Misture por um todo, por ultimo acrescente o azeite e o vinagre de arroz, misture para espalhar o molho pela salada e sirva-se;
  3. Fica maravilhosa.

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