Sobremesa nuvem de coco


Introdução

Ingredientes:

  • 1 embalagem de gelatina sabor abacaxi (30 g);
  • 3 claras;
  • ½ vidro de leite de coco (100 ml);
  • 1 embalagem de coco ralado úmido e adoçado (50 g).
Modo de preparo:
  1. Em uma tigela pequena, disponha 4 colheres (sopa) de água (52 ml) e leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos;
  2. Acrescente a gelatina e misture bem até dissolvê-la completamente;
  3. Em uma batedeira, bata as claras até ficarem esbranquiçadas e formarem picos firmes (claras em neve);
  4. Em uma vasilha grande, junte a gelatina dissolvida e o leite de coco e mexa bem;
  5. Em seguida, acrescente as claras em neve e misture delicadamente, com o auxílio de uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima;
  6. Disponha o doce em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas, ou até que firmem;
  7. Sirva a seguir, salpicando o coco ralado sobre o doce.
Variações: - Utilize outros sabores de gelatina, como morango ou uva. - Se preferir, ao invés de finalizar com coco ralado, coloque ½ colher (sopa) de geleia de frutas vermelhas sobre os doces antes de servi-los.

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