Sonho com creme de leite ninho!!


Ingredientes

Para a massa:

  • 2 gemas
  • 1 e ½ xícara de chá de água morna
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de leite ninho
  • 500g de farinha de trigo
  • 30g de fermento biológico fresco
  • 1 pitada de sal
  • óleo (para fritar)
  • leite ninho (para empanar)

Para o recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de leite ninho

 

Modo de Preparo

Da massa:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento na água e deixe descansar por 15 minutos.
  • Acrescente os demais ingredientes e misture até a massa desgrudar das mãos.
  • Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada até ela ficar bem macia.
  • Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas.
  • Depois do descanso, sove a massa por alguns segundos para retirar o excesso de ar.
  • Abra a massa na espessura de 2cm, utilizando um rolo.
  • Com a boca de um copo, corte círculos de massa e deixe-os crescer por 30 minutos, cobertos por um pano.
  • Em uma panela, coloque bastante óleo e leve ao fogo médio até esquentar bem.
  • Coloque o sonho dentro do óleo e deixe ele fritar dos dois lados.
  • Retire do óleo e escorra em uma travessa com papel toalha.
  • Assim que esfriar, passe cada sonho no leite ninho.

Do recheio:

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
  • Desligue o fogo, transfira o recheio para uma tigela e espere esfriar.
  • Leve à geladeira até ficar mais consistente.
  • Em seguida, coloque o recheio em um saco de confeitar e coloque o bico dentro do sonho.
  • Aperte até o recheio sair um pouco para o lado de fora.
  • Sirva em seguida.

 

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