Tabule de quinoa


Introdução

Ingredientes:

  • 1xíc. (chá) de quinoa real em grãos;
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos;
  • ½ cebola picada;
  • 1 pepino japonês picado;
  • 1 dente de alho bem picado;
  • 3 col. (sopa) de salsinha picada;
  • 2 col. (sopa) de hortelã picada;
  • Raspas de 1 limão;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 col. (sopa) de azeite;
  • 2xíc. (chá) de água;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque a quinoa real e a água;
  2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos até a água secar, com a panela entreaberta;
  3. Transfira a quinoa para uma tigela e deixe esfriar;
  4. Na tigela, misture todos os outros ingredientes e mexa bem;
  5. Leve à geladeira;
  6. Para servir, retire um pouco antes o tabule da geladeira e deixe descansar um pouco à temperatura ambiente

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