Tempero de alho e sal


Introdução

Ingredientes:
  • 400 g de alho descascado;
  • 250 g de sal.
Modo de preparo:
  1. Coloque no processador de alimentos só o alho e ligue o aparelho;
  2. Deixe só até ficar tudo finamente triturado. Se for possível, use o modo "pulsar";
  3. Passe para uma tigela e junte o sal;
  4. Mexa devagar homogeneizando a mistura - sem bater;
  5. Rende: 650 g de tempero pronto;
  6. Para incrementar, junte ainda no processador a alfavaca ou manjericão (cerca de 1 xícara de folhas limpas e secas) e duas pimentas dedo-de-moça;
  7. Depois de tudo triturado, junte o sal à parte.
 

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